Préparation :

1. Réhydrate les médaillons bruns (voir « Nos conseils de préparation » en cliquant ici).
2. Une fois réhydratés, ajoute 2 c.s. sauce huitre végétarienne, la sauce soja sucrée, le poivre noir de Kampot fraîchement moulu et 1 c.c. sucre. Puis, mélange le tout.
3. Laisse reposer environ 30 min.
4. Coupe la carotte et le poivron vert en julienne.
5. Hache finement le gingembre frais et fais-le revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
6. Ajoute la julienne de carottes et de poivrons et fais sauter 1-2 minutes.
7. Rajoute ensuite les médaillons bruns.
8. Fais sauter le tout jusqu’à ce que les médaillons bruns soient bien dorés.
9. Ajoute enfin la sauce soja salée, le restant de sauce huitre végétarienne et de sucre, mélange rapidement et c’est prêt !

Tu peux déguster ces médaillons bruns sautés avec du riz, des nouilles ou même du pain.

Bon appétit !